Exportación en pie abrió espacio a la producción de vacas de cría y generó ganancias superiores a la pérdida de valor agregado.
Ignacio Buffa, director de Apeo Agro. Foto: Revista Forestal[/caption]
El director de Apeo Agro, Ignacio Buffa, adelantó a Rurales El País que el análisis busca conocer cuál es el impacto de la exportación de ganado en pie en la recomposición del stock ganadero. “Es una perspectiva más dinámica, exportar en pie no es neutro porque libera espacio para otras categorías”, agregó.
El analista explicó que la venta de terneros en pie abrió las puertas a la producción de vacas de cría (US$ 56 millones) y ese incremento genera una “superioridad” a la pérdida neta de valor agregado (US$ 53 millones) por exportar en pie. Buffa confirmó que se necesita un aumento de 4% del stock de estas categorías y en Uruguay creció un 7% desde el 2013 a la fecha.
Escuche la entrevista completa con Ignacio Buffa:
https://soundcloud.com/user-4179372/ignacio-buffa-director-de-apeo