El productor agrícola ganadero de la zona de Dolores, Enrique Carlos Oyharzábal, señaló que en esa región, los cultivos de invierno “se han desarrollado satisfactoriamente, vemos colzas, cebadas y trigos con un muy alto potencial, bien nutridos por el excedente de nutrientes a raíz de la magra zafra de verano”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Oyharzábal sostuvo que a nivel sanitario el panorama en general es bueno, aunque hay algunas dificultades puntualmente en colza. “Se trata de esclerotinia, que a pesar de haberlas tratado se está viendo igual, eso nos preocupa porque los tratamientos sanitarios se hicieron”.

A nivel del clima, destacó la importancia de las lluvias registradas en las últimas horas, “en 24 horas ya se notan los cambios de color en los cultivos, las hojas están quedando más brillosas”.

Con respecto a la campaña de maíz, el agricultor mencionó que “el área de este año responde a algo que los productores uruguayos hacen muy bien que es atender a los pronósticos de largo plazo, lo cual ayuda a tomar decisiones, y eso, atado al consumo significativo de maíz en base a las polleras, tambos y corrales es muy importante”.

En esta línea, hizo especial énfasis en lo que es la demanda por maíz de parte del sector ganadero. “Hace unos días hablaba con alguien de una empresa de raciones, y lo que se ha vendido este año es récord histórico, entonces, el consumo de la ganadería ha cambiado la dinámica del uso del maíz en Uruguay”.

Por otra parte, también se refirió a la utilización del riego en el cultivo, donde destacó que en el último tiempo en su caso ha implementado algunos cambios con los cuales se ha logrado aumentar el rendimiento y estabilizarlo en el eje de los 18.000 kilogramos por hectárea de maíz sano, seco y limpio, y “estamos apuntando a ver si podemos quebrar esa línea y llegar a 25.000 kilos por hectárea”.

Sobre el mercado para el maíz, indicó que hay dos escenarios planteados: “el primero sería el que tenemos hoy, que es un consumo de maíz que puede absorber a toda la producción, e incluso seguir importando, eso nos mantendría en el escenario de paridad de importación y no veo muchos cambios en el valor. La segunda posibilidad, es que si tenemos una primavera complicada, y los granos de invierno se transforman en forrajero, ahí tenemos un escenario totalmente diferente, porque ahí el maíz pasa a ser un complemento y no el grano principal, con eso puede cambiar el escenario con respecto al precio, y quebrarse esa barrera psicológica de los US$ 200”.

En el caso de la soja, Oyharzábal señaló que con el panorama actual “se va vendiendo, si bien puede haber un mejor precio, pero tampoco podemos olvidarnos que hace casi un año atrás estábamos casi US$ 100 abajo, eso es un cambio gigantesco frente a una perspectiva de posible buena zafra”.

“Todo el que puede ha ido tomando posición y empezando a calzar sus costos, lo cual está muy bueno porque permite trabajar con más certezas. La soja vuelve a transformarse en un negocio interesante que le va a sumar al productor”, enfatizó.

Por último, sobre el negocio ganadero, afirmó que “está muy interesante, es el negocio que le ha dado una mano al productor para seguir, porque en el año que pasó la agricultura nos pegó muy duro, pero en los sistemas donde también hay ganadería eso le ha permitido subsistir al productor”.

Si bien al negocio ganadero lo definió como muy interesante, advirtió por los riesgos existentes, “la reposición está en valores históricamente altos, con un ternero por encima de los US$ 4 lo cual tracciona a toda una cadena, pero no podemos olvidar que todo tiene un techo”.

Con el escenario actual de la reposición, el equilibrio para el corral se ubica entre US$ 6,05 y US$ 6,07, “si no tenemos valores por encima de eso, estamos perdiendo dinero”, expresó, y además advirtió por una posible situación en la que el negocio no logre el empate.