La fuerte valorización de las categorías de cría confirma que la ganadería ingresó en una fase de recomposición de existencias. Con las hembras liderando las subas y una relación de reposición en máximos desde 2023, el mercado incentiva la retención de vientres, una tendencia que se extiende a toda la región y que podría reducir la oferta de carne

La mesa redonda por los 30 años de la UPIC analizó el escenario de la ganadería uruguaya, con precios firmes y demanda internacional, y puso el foco en los desafíos para aumentar la producción, mejorar la eficiencia y preservar el estatus sanitario