Se procesaron 22.710 novillos y 21.729 vacas.
Carne vacuna.
La faena de vacunos de la última semana volvió a subir y se ubicó en 45.170 animales, un 8,4% más en comparación con la anterior semana que sumó 41.670 cabezas. En total ingresaron a las plantas 22.710 novillos (50,3%) y 21.729 vacas (48,1%).
La planta de mayor actividad fue Frigorífico Las Piedras con 4.868 animales (3.702 novillos y 1.162 vacas). En segundo lugar se ubicó Frigorífico BPU, de la japonesa NH Foods, con 4.199 vacunos y tercero Frigorífico Tacuarembó (Marfrig Foods) con 3.997 bovinos.
En el acumulado anual la faena acumula 1.450.717 reses, un 0,4% más versus el mismo periodo del año pasado que totalizó 1.445.808 vacunos. Han entrado a las plantas 716.627 novillos y 701.185 vacas. La actividad es liderada por Frigorífico BPU con 119.459 cabezas.