La faena bajó la semana previa según la información del INAC, remarcando que estamos -claramente- en un periodo de menor oferta en comparación con el año pasado. Si bien empiezan a aparecer más ganados preparados, particularmente en el norte, la cantidad de ganado prontos sigue siendo relativamente escasa, con un protagonismo clave de los corrales. En este contexto, el precio del ganado para faena sigue fortaleciéndose y subiendo. La demanda exterior es la que pauta los precios a lo largo de toda la cadena cárnica, y sigue muy firme.
En efecto, el precio medio de exportación de la carne vacuna se mantiene arriba de 6.000 US$/ton eq carcasa (promedio de 4 semanas) lo que permite que el precio del ganado gordo siga subiendo. El precio de referencia para los novillos está en 5,65 US$/kg a la carne, con los mejores lotes cerca de 5,70 US$/kg. En el caso de las vacas el eje está entre 5,30 y 5,40 US$/kg a la carne. Algunos operadores vislumbran ya cierta estabilidad en estos precios cercanos a los récord en dólares históricamente registrados. Eso dependerá, de todas maneras, del escenario de los mercados de exportación.
La reposición también se muestra firme, tal como reflejaron los precios de los últimos remates por pantalla. Los terneros de 140 a 180 kilos se movieron entre 4,15 y 4,20 por kilo en pie. La vaca de invernada promedió 2.34.
Granos.
Hubo descensos semanales en todas las cotizaciones de los principales granos en el mercado internacional de Chicago (cuadro), reflejando -entre otros factores- la baja en el precio del petróleo. A nivel local, esto se tradujo en una caída en el precio de la soja, que perforó los 400 US$/ton según los últimos precios ofrecidos por comercializadoras y cooperativas.
En el caso del trigo, sin embargo, el precio se sostuvo en 220 US$/ton para la próxima cosecha, mientras la Cámara Mercantil le puso 10 dólares más al trigo disponible, que subió a 230 US$/ton.
Economía y finanzas.
El dólar tuvo un modesto avance semanal, en línea con las tendencias de la región. Las acciones en Wall Street subieron casi 1% según el Índice Dow Jones. La actividad económica en Uruguay subió 2,2% interanual en marzo y cerró el primer trimestre con un aumento interanual del 0,8%, según el Indicador del Banco Central del Uruguay.