Los precios del ganado siguen corrigiendo a la baja, aunque hay indicios de que podría estarse configurando un nuevo piso de precios, dado que los valores en la región están subiendo y ya se tienden a equiparar con Uruguay. Es el caso de Brasil, que es el principal competidor en los mercados externos.
El precio eje de referencia de los novillos para faena está en 3,40 US$/kg a la carne, con algún centavo más por lotes bien preparados, muy escasos. Las vacas se mueven en torno a 3,15 US$/kg centavos. Hay muy poco ganado preparado dada la sequía.
A nivel de la reposición los precios se han sostenido, incluso con algunas subas en los últimos remates por pantalla, aunque la persistente ausencia de lluvia le pone un signo de interrogación a la evolución de este mercado en las próximas semanas. En la exportación sorprendió el muy bajo volumen de negocios concretados la última semana (menos de 3.000 toneladas equivalente carcasa, según INAC), lo que refleja -al menos circunstancialmente- la fuerte competencia, y explica la baja en el precio del gordo. El precio medio de exportación es alto, pero porque concentra los negocios más valiosos.
Granos.
El Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA, por su sigla en inglés) aumentó el área estimada de maíz y recortó (sorpresivamente) la de soja, lo que se trasladó de inmediato a los mercados. El viernes la soja subió 4,8% y el maíz cayó casi 4%. De manera que la soja logró cerrar al alza casi 5% en la semana. El maíz tuvo una caída semanal de casi 12% (cuadro).
El mercado está extremadamente volátil, porque sigue pendiente del clima: los avances en las cosechas de trigo presionaron el precio del cereal, que había tenido una recuperación transitoria por la situación de sequía. El trigo cae más de 12% en la semana y la posición diciembre (referencia para Uruguay) quedó en 244 US$/ton.
De todas maneras, lo que ha sucedido en los últimos días en Chicago refleja claramente la dependencia que la producción tiene del clima, en el marco de una demanda global que -si bien tiene vaivenes- es mucho más consistente que la oferta.
Economía.
El dólar tuvo un nuevo retroceso en la semana, marcando un nuevo mínimo de tres años. El equipo económico redujo la proyección de crecimiento del PBI para este año de 2 a 1,7% por la sequía, aunque elevó la del año próximo al 3,7%.