El mercado ganadero sigue firme, con precios de los ganados para faena que han marcado nuevamente niveles récord en los últimos días. La referencia de los Consignatarios de ganado a comienzos de esta semana, con el novillo en 5,70 US$/kg a la carne, marca un máximo histórico para la categoría. El indicador semanal de INC subió a 5,88 US$/kg (cuadro) 15% arriba de lo que marcaba un año atrás. Los aumentos son similares en el resto de las categorías.
Lo mismo sucede para la reposición, con valores de los terneros de 140 a 180 kg que alcanzaron los 4,5 US$/kg en pie, en los últimos remates por pantalla. El escenario de precios internacionales y relación oferta / demanda para la carne vacuna fundamenta las subas: el precio medio de la carne vacuna exportada se mantiene por encima de los 6.100 US$/ton eq. carcasa (gráfica).
Granos.
Mostrando gran volatilidad, el precio de los granos cayó esta semana en el mercado internacional de Chicago, trasladándose la caída al mercado local. Han sido días de muchos vaivenes por las propias ideas y vueltas del mercado petrolero, combinadas con datos de la evolución de los cultivos en el hemisferio norte que habían generado novedades alcistas días atrás, pero que en los últimos días se revirtieron para terminar el viernes con caídas importantes en los principales granos (cuadro).
En el mercado local, los precios de referencia para la soja bajaron a 415 US$/ton para la disponible y a 402 US$/ton para la de la próxima cosecha; son caídas de entre 10 y 15 dólares respecto al cierre de la semana anterior, cuando recrudecía la guerra en el Golfo y subí al petróleo.
Precisamente, el crudo cayó también esta semana, aunque el conflicto sigue y no parece haber mucho más espacio para que los valores retrocedan más, al menos por ahora. El barril Brent se mueve en el eje de los 90 dólares.
Finanzas.
El dólar cerró la semana prácticamente sin cambios respecto a la semana anterior, mientras que el dólar paralelo en Argentina subió 1% (cuadro). En EEUU la Reserva Federal decidió mantener la tasa de interés de referencia en el rango de 3,50 a 3,75%, en votación dividida. La tasa de los bonos estadounidenses a 10 años superó el 4,7%.
