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Baja en mercado del ganado gordo

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Los precios en el mercado del ganado para faena tuvieron un movimiento a la baja en los últimos días. La referencia para el novillo gordo perforó los 5,00 US$/kg en cuarta balanza, según los últimos negocios concretados con la industria.

El precio de exportación promedio del Inac se mantiene firme, por arriba de los 5.200 US$/ton equivalente carcasa, pero es posible que esto sea consecuencia de los menores volúmenes exportados, dónde ponderan más los negocios de alto valor.

Los precios de exportación a China han tenido un descenso en las últimas semanas y llevan a la industria a trasladar el nuevo escenario al mercado ganadero. En consecuencia, la nueva referencia para el novillo gordo está en el eje de los 4,90 US$/kg, con diferencias importantes según la calidad del lote y la planta con la que se concreta el negocio. Para las vacas el precio de referencia se ubica en 4,70 US$/kg, también con variaciones importantes según lote y planta. Son valores inferiores a los de los negocios concretados en las semanas previas (cuadro), aunque están claramente por encima del nivel de un año atrás.

Los niveles de faena siguen bajos y todo indica que el mercado para las próximas semanas se formará en niveles de precio menores a los de los meses previos. La reposición -en cambio- se muestra firme, con los terneros estabilizados arriba de los 3,00 US$/kg en el promedio, mientras la vaca de invernada ha tenido un cierto ajuste reflejando la baja en el gordo, pero aun con buenos precios, en el eje de 2,20 US$/kg.

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Granos.

Ante un escenario de dificultades económicas en China, la soja tuvo un descenso en el mercado internacional esta semana, lo que se reflejó también en el mercado local (cuadro). Por su parte, el precio de la soja Julio-2023 en Chicago, referencia para la próxima cosecha uruguaya, quedó en 525 US$/ton, lo que marcaría menos de 500 US$/ton para la soja puesta en Nueva Palmira el año que viene.

Más allá de los precios, los productores se vieron aliviados por la ocurrencia de lluvias el pasado fin de semana y en los últimos días, mejorando una situación que se mostraba cada vez más preocupante. De todas formas, en algunas zonas se precisan nuevas lluvias pronto, para sostener cultivos y pasturas.

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La faena cayó la semana pasada y quedó levemente debajo de las 42 mil cabezas, con una jornada de paro por parte del sindicato frigorífico
Números con Letras
Las lluvias recientes y las actuales han impulsado una recuperación en el mercado de ganado de reposición
Por tercera semana consecutiva los precios del ganado para faena tienen un descenso que ubica hoy la referencia para el novillo en 3,30 dólares por kilo a la carne
Dada la tensión que se vive en el mercado ganadero, las lluvias son indiscutiblemente el dato clave de la semana, para la formación de precios
El mercado del ganado para faena mantuvo los síntomas de debilidad en la última semana, aumentando la preocupación en el sector por el drástico cambio de escenario
El ganado gordo para faena sigue con precios debilitados, con la industria que cruzó los 3,80 U$S/kg en el caso del novillo
El mercado ganadero prosiguió su ajuste en las referencias de precios y el ganado para faena aún no tiene un eje estable de referencia
El mercado ganadero ha continuado el fuerte ajuste a la baja que comenzó hace 3 semanas
La corrección a la baja era esperable, pero ha sido más rápida y aguda de lo presumible
El mercado ganadero marcó una nueva y fuerte caída esta semana, con la referencia para el novillo gordo entre 4,70 y 4,80 US$/kg, aunque con pocos negocios y alta incertidumbre respecto al nivel en que podría estabilizarse nuevamente el precio. La industria transmite que China comenzó a pagar menos y algunas plantas importantes siguen sin actividad.
La falta de agua en Europa y China, y la posibilidad de que La Niña complique las cosechas en América del Sur, han motivado subas en los mercados internacionales de granos

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