Faxcarne| Las cifras de producción y faena de ganado vacuno de la ABS fueron menos volátiles trimestre a trimestre, ya que el sacrificio nacional cayó 2% a 1.811 millones de cabezas en el primer trimestre del año, a pesar de haber aumentado 17% frente al período del año pasado.

La producción de carne vacuna disminuyó 1% a 571.000 toneladas, aunque similar al sacrificio, aumentó 20% anual. Los pequeños cambios en la producción pueden atribuirse a que los pesos de las canales se mantuvieron relativamente estables, aumentando de 313 kg a 315 kg.

La tasa nacional de sacrificio de hembras (FSR, por sus siglas en inglés) (la proporción de hembras adultas sacrificadas frente al total de ganado adulto faenado) fue del 47,05% para el primer trimestre, lo que supone un ligero aumento con respecto al trimestre anterior. Esto eleva la FSR promedio móvil de 12 meses a 47,7%.

El FSR se utiliza como punto de referencia de la industria para determinar si el rodeo se encuentra en fase de recomposición o de liquidación. Un FSR superior al 47% indica una reducción de existencias; sin embargo, la industria no está oficialmente en una reducción de existencias, ya que no ha habido dos trimestres consecutivos por encima del 47%.

“Si la FSR permanece elevada en el próximo trimestre, reevaluaremos si el rebaño está en liquidación“ , indicó MLA.