Uruguay presentó su nueva marca país en la conferencia anual de la Asociación de Importadores de Carne de Estados Unidos (MICA por su siglas en inglés). En esta 62° Asamblea que agrupa a los importadores de carnes de Estados Unidos, representaron al Instituto el delegado de Junta José Mesa y el Coordinador Inter-Institucional Rafael Sarno.
Uruguay participó de un panel compartido con otros países como Australia, Nueva Zelanda, Reino Unido, México y Nicaragua.
Además de temas comerciales en torno a la participación de Uruguay en el mercado americano, los representantes de INAC pusieron énfasis en la política de sostenibilidad. En ese sentido destacaron la línea de trabajo consistente que impulsa nuestro país en protección de recursos naturales y el marco legal que tenemos de protección de bosque nativo, de promoción de la forestación, y de la matriz de producción basada mayoritariamente en campo natural.
Estados Unidos es el segundo principal mercado de Uruguay. El año pasado representó casi 15% del valor exportado. La carne uruguaya equivale a 3% de lo importado por Estados Unidos. Este mercado está dominado por el producto doméstico con 9 de cada 10 kilos consumidos.
Siendo tan dominante la producción doméstica, lo importado se concentra en nichos. En el caso uruguayo se encuentran productos kosher, a pasto y/u orgánicos. Los principales cortes exportados son bloques y trimmings, delanteros (típicamente kosher) y productos elaborados como jerky y corned beef.
Fuente: INAC
