“Fue una muy buena venta que tuvo pasajes de más normalidad en el ternero, si bien el precio del kilo subió un poquito, al bulto bajó, quedando algunos lotes, no muchos sin colocar, dispersándose el 92%”, mencionó Alejandro Zambrano Zerbino. A su vez, destacó “una muy buena venta también en la categoría de hembras y los lotes mixtos”.

Por otra parte, el director de Zambrano & Cía. destacó, una vez más, la revitalización que han tenido los ganados de cría, “buenísima la venta de los ganados preñados, con 100% de colocación. Lo mismo pasó en las vaquillonas de 1 a 2 y más de 2 años”. Y dijo que incluso, en las vacas de Invernada “hay algunas vacas nuevas que fueron para destino cría, lo cual es un “notición” para la actividad ganadera, sobre todo en el origen en donde nace, que es la cría”. Según Zambrano, esto es “una clara señal de una apuesta a partir del momento de este ciclo bastante largo de buenas referencias que está teniendo el sector, y donde el productor ganadero está respondiendo, apostando a la cría, algo que quedó claramente reflejado en los promedios, en los valores y en los porcentajes de venta”.

También destacó, una vez más, los nuevos precios de las vacas preñadas, “hoy justifica hacer un esfuerzo en tratar de preñar frente a la alternativa de la vaca gorda, que siempre estuvo muy por encima a lo que es un ganado preñado”. Esto, argumentó, “es un cambio que se está dando en el modelo y se explica claramente en el momento excepcional y de ciclo bastante largo que está teniendo la ganadería y con la perspectiva que está teniendo”.

Para el Ing. Agr. Fernando Indarte Gianoni, el último remate de la zafra de Plaza Rural se registró “con excelente suceso nuevamente”. El director de Indarte y Cía. destacó que el día de los machos se vendió todo, con agilidad, y se mantuvieron los precios. “Continúa la estabilidad en todo lo que son las categorías de invernada”. Analizó que los terneros castrados y destetados se pagan más que los enteros. “Son principalmente los que prefieren los productores uruguayos; o sea, la exportación actúa, pero cuando aparecen lotes castrados, el productor uruguayo lo paga más, una señal que creo que está buena”.

Respecto a las hembras dijo que fue un día un poco más menos ágil, más lento. “Más o menos también se mantuvieron los precios, la vaca preñada corrigió algún dólar para abajo, pero había una gran diferencia en este remate, en la fila de vientres preñados, en la calidad respecto al remate pasado. Así que no podemos concluir que bajó el ganado preñado, porque sería un error”.

Indarte resumió que “nuevamente, la demanda supera a la oferta y todos quedamos súper conformes”.

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