Con la dispersión del 93% de la oferta, el consorcio de firmas rematadoras que integran Lote 21, concretó su remate 239, el penúltimo de este año 2025, desde la Escuela de Alta Gastronomía, en Punta del Este, con administración del Banco Santander. “El balance final de este penúltimo remate de Lote 21 en el año es muy bueno y queda ratificado con el porcentaje de más del 93% de colocación”, aseguró Federico Rodríguez Dos Santos. El principal del escritorio del mismo nombre, analizó que los terneros marcaron una buena performance, “logrando 627 dólares de promedio por cabeza al bulto y 3,05 US$ por kilo”.

Respecto a los novillos, destacó que “subieron porcentualmente un 4%, con buena demanda sobre todo los de más de 380 kg., copiando la tendencia al alza de los ganados gordos de estas semanas”. Respecto a las vacas de invernada, otra de las categorías de referencia, dijo que “defendió sus valores con respecto al remate anterior, logrando US$ 920 por cabeza al bulto, promediando al kilo US$ 2,10.

En los lotes de cría, Federico Rodríguez Dos Santos dijo que las piezas de cría “resintieron un poco sus valores, bajando 3,3% en su promedio, que ahora fue de US$ 559. Pero, sin embargo, las vacas preñadas aumentaron un 11%”. Según su punto de vista, “uno de los factores, además de algunos lotes destacados, son las preñeces en su tercer tercio de gestación en la gran mayoría de los lotes”. También, agregó, “se da en esta época que empieza a ser una categoría más cercana como opción de compra ante no poder comprar una pieza de cría”.

Los valores máximos, mínimos y sus respectivos promedios, expresados en dólares estadounidenses, fueron: terneros más de 180 kg: 3,35, 2,85 y 3,05 (627 al bulto); terneros generales: 3,35, 2,85 y 3,05 (627); novillos de 1 a 2 años: 3,28, 2,85 y 3,08 (944); novillos de 2 a 3 años: 3,07, 2,84 y 2,95 (1.169); novillos más de 3 años: 2,93 (1.421); Holando y cruza Holando: 2,58 (325); vacas de invernada: 2,21, 1,98 y 2,10 (920); terneros/as: 3,11, 2,97 y 3,01 (537); terneras: 3,32, 2,60 y 2,91 (600); vaquillonas de 1 a 2 años: 2,80, 2,65 y 2,72 (710); piezas de cría: 645, 515 y 559,5; vientres preñados: 1.050, 900 y 977,5; vientres entorados: 905, 805 y 855.

Respecto a los ovinos: borregos 2 dientes: 70; corderos/as: 68; ovejas de cría: 60; ovejas de invernada: 70.

La próxima actividad de Lote 21, el último remate del año, se realizará el miércoles 17 de diciembre, también desde la Escuela de Alta Gastronomía en Punta del Este.