Fomentar el consumo tradicional de la carne fresca con hueso. La faena de bovinos jóvenes, materia prima de los mataderos y frigoríficos del mercado interno, costos internos muy altos: operacionales e impositivos, fueron tratados por la Comisión Directiva de Mercado Interno. Estuvieron: Eduardo Barreto, presidente, David Denis, secretario, Carlos Pagés, delegado INAC, Miguel Clavijo, Celsio Lostao y Alejandro Delgue.