Uruguay vuelve a poner bajo la lupa los atributos que hoy definen la competitividad de la carne vacuna en el mundo. Este martes 9 de diciembre, Angus Uruguay realizará una charla virtual titulada “Atributos de Calidad: un mercado que manda y demanda”, un encuentro que reunirá a referentes de la cadena cárnica para profundizar en las exigencias actuales de los consumidores y en cómo la industria uruguaya se adapta a ellas.
El panel estará integrado por voces clave del sector público y privado: el Cr. Gastón Scayola, presidente de INAC; Miguel De Achával, CEO de Inversora Juramento; la Lic. Elizabeth Misa, directora de Frigorífico Las Moras; el Ec. Alejandro González, director de Frigorífico Las Piedras; la Lic. Josefina Valenti, gerenta de Marketing de INAC; y el Dr. Mauricio Rodríguez, directivo de Angus Uruguay. La moderación estará a cargo del periodista Rafael Tardáguila.
La actividad se centrará en un punto que hoy es decisivo: los mercados internacionales no solo compran carne, sino que exigen garantías, información y diferenciación. Trazabilidad, bienestar animal, sustentabilidad, protocolos de calidad y programas certificados forman parte de un escenario global donde la transparencia y el valor agregado son indispensables para acceder a mejores precios y consolidar destinos estratégicos.
Angus Uruguay, a través de sus programas de certificación —Grassfed, Verified, Premium y Grainfed—, busca posicionar a la raza dentro de un sistema que responde a esas nuevas demandas y que, al mismo tiempo, abre oportunidades comerciales para los productores y para la industria.
La charla se transmitirá en vivo a partir de las 19:30 horas por www.angusuruguay.org , en un formato pensado para todo el sector: productores, técnicos, frigoríficos y actores vinculados a la cadena cárnica que buscan entender qué atributos de calidad serán determinantes en el 2026 que se aproxima.
