Lechería

Precio de lácteos mantienen niveles buenos y estabilidad

Valor promedio en remate de Fonterra quedó en US$ 4.128

Los contratos a futuro de leche en polvo entera, pertenecientes al primer remate de junio de la neocelandesa láctea Fonterra, fueron positivos. Si bien en la subasta de ayer el producto tuvo una leve baja (0,5%) respecto al remate anterior, con un valor por tonelada que quedó en US$ 4.062, los contratos a futuro para el mes próximo, muestran un precio por tonelada de US$ 4.009, para agosto: US$ 4.049 y septiembre: US$ 4.037 (tonelada).

En leche en polvo descremada, para el mes que viene se registró una baja de 0,6% y la tonelada quedó en US$ 3.575, pero para agosto quedó a US$ 3.467 y en septiembre baja a US$ 3.385.

Respecto al remate de ayer de la principal exportadora de leche en polvo del mundo, el precio promedio para todos los lácteos quedó en US$ 4.128, marcando una leve baja de 0,9% respecto al evento anterior. El volumen vendido ayer creció 8% y fueron 22.825 toneladas.

Festejo. A su vez, ayer, se conmemoró el Día Mundial de la Leche, creado por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de incentivar el consumo del producto. La leche es el único alimento que los seres humanos consumen a lo largo de todas las fases de la vida.

El producto, antes de llegar a nuestra mesa, pasa por rigurosos controles sanitarios y de calidad. Esos controles parten desde el productor, pasan por el transporte y siguen a lo largo de todo el proceso en la industria láctea, con instrucciones y normativas que deben ser cumplidas estrictamente.

A su vez, la cooperativa Conaprole, la principal industria láctea de Uruguay cumplió 85 años de vida.