La Oficina de Planeamiento y Presupuesto (OPP) articula los proyectos del Fondo de Desarrollo del Interior (FDI) de las 19 intendencias. El 3% de cada Fondo de Desarrollo del Interior para cada intendencia se destina a la planificación de proyectos vinculados a la producción, y actualmente hay 90 millones de pesos comprometidos a iniciativas relacionadas con el turismo, la producción agropecuaria y hortícola.
También hay proyectos productivos con enfoque cultural; además se impulsan, a través de las intendencias y ministerios, las cadenas de valor con metas comunes.
En diálogo con El País, la coordinadora de Descentralización de OPP, María de Lima, señaló que antes la mayoría de los proyectos estaban destinados a la infraestructura, sin embargo, cuando asumió el gobierno -y en acuerdo con el Congreso de Intendentes- se decidió que al menos el 3% del Fondo de Desarrollo del Interior fuese al proyecto productivo. “Lo bueno de tener un proyecto productivo en cada uno de los departamentos es que se genera un desarrollo social, económico y se dinamiza la economía departamental, de la mano de diferentes políticas de desarrollo”, dijo.
A partir de ahí se estimuló a los gobiernos departamentales y municipios a contar con proyectos productivos, al punto que hoy hay comprometidos más de 94 millones de pesos para ser ejecutados en 2022. Actualmente el 60% tiene que ver con proyectos productivos agropecuarios; el 14% con Pymes; otro 14% se destina al turismo; y un 11% en logística y otros proyectos.
“Me parece importante que la distribución sea acorde al país y a la cadena económica que este tiene; queda claro que el agro es la base y el sustento de la economía del país”, aseguró De Lima.
Operativa. Cada Intendencia planifica su proyecto productivo, en este caso se hace cada siete años. Los gobiernos departamentales entendieron que se debía fortalecer la cadena valor láctea. Se empezó en San José y Colonia a trabajar y fortalecer la producción de quesería artesanal, dado que allí se concentra el 80% de la producción. Sin embargo, con el tiempo se sumaron al proyecto Canelones, Florida, Soriano y, finalmente, Río Negro.
Para fortalecer el proyecto y a los productores, se sumaron los esfuerzos de los Ministerios de Ganadería e Industria, que llevan a un técnico asesor a la tina del productor para generar un mejor producto y una mayor una eficiencia en lo que tiene que ver con medioambiente y la tecnificación para mejorar el precio del producto y estandarizar la producción.
El proyecto es gestionado por el Instituto Nacional de la Leche (INALE), pero el rol del privado es clave, en este caso la Asociación de Queseros Artesanales, que es el motor de todo esto.
“Esto demuestra que la fusión del gobierno departamental, los ministerios, el Inale y el privado ha llevado a generar buenas oportunidades para sus productores”, indicó de Lima.
Expecativa. Recientemente, en Colonia, se lanzó la fase 3 del proyecto que se encamina a incorporar un sello de calidad. A su vez, la comercialización es un paso aún más importante y hay grandes expectativas en poder alcanzarlo.
En las próximas se sumará el MIDES, dado que hay familias que recién empiezan, productores chicos y mujeres solas. “Es importante el sostén familiar, generar encuentro de la familia, sensibilizar y trabajar de cerca para potenciar y lograr un todo no solo la producción y la comercialización, sino trabajar para que la gente se quede en el campo, porque a veces no les damos las oportunidades o no acompañamos los procesos”, concluyó.
Mencionó que algunos de los proyectos importantes que tiene el país son la Central Hortícola de Salto; Paysandú Sustentable, que potencia al productor hortícola para generar infraestructura de riego en las quintas; o los campos de recría de animales para promover la producción rural. Asimismo, se hace énfasis en el turismo en Tacuarembó, y se potencia el Polo Logístico de Pando, junto con la Intendencia de Canelones.
Presentación. El presidente de la República, Luis Lacalle Pou, participó de la presentación de la tercera fase del Acuerdo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal, el pasado martes 31, en Colonia. Junto a autoridades y productores, el mandatario indicó que esta línea de acción es un ejemplo de las políticas nacionales que necesitan los productores, y que el Estado debe apoyar a este sector para impulsar su desarrollo.
Lacalle Pou destacó el giro que ha evidenciado el consumo mundial hacia la producción artesanal, y la singularidad que posee cada producto desarrollado de esa forma. No obstante, manifestó que, para ejecutar un salto de calidad y amplificar las ventas, se debe trabajar en inocuidad, calidad y marketing.
El mandatario expresó que el centro de este tema es la familia productora, pero que el Estado debe apalancar en temas de bromatología y comercio exterior, entre otros. Además, valoró que en Uruguay la calidad del queso artesanal está asegurada y celebró que haya organismos de distintos niveles de gobierno apoyando la iniciativa.
En su discurso, también destacó el sostenimiento de políticas nacionales, como esta, que atraviesan diferentes gobiernos. “Si viene un gobierno, comienza un plan y después lo discontinúan, ¿de qué sirvió el esfuerzo?”, afirmó, y remarcó que los tambos necesitan este tipo de continuidad en el Estado.
Sobre este punto, manifestó que el Acuerdo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal comenzó en enero del 2005, se potenció en 2013 y ahora se le busca brindar una nueva visión.