Juan Pablo Pérez Frontini, presidente de la Sociedad de Criadores de Angus Uruguay, expresó que un genetista consultor de la raza expresó que “ser líderes implica responsabilidades”. “Angus hoy es la raza líder, pero es una raza que no tiene techo: nos queda mucho trabajo por hacer. No solo alcanza con mostrar lo que hacemos, hay que demostrarlo y en eso estamos”, aseguró, Pérez Frontini en Hablemos de Agro este domingo.
En lo que refiere a calidad de carne, el presidente de Angus aseguró que siguen con metas por delante, a pesar de que miden mucho y tienen muchas herramientas. “Hay que aprender a darle de comer a la vaca, al novillo durante toda la etapa. El partido se juega en el vientre de la vaca y, por eso, no nos podemos olvidar de ese animal. Para tener carne de calidad y diferenciarnos la genética importa mucho”, indicó.
Pérez Frontini aseguró que hoy hay un tipo de Angus uruguayo. Además dijo que estamos en un tamaño adecuado de animal.
La Sociedad intenta marcar algunas líneas con lso jurados que propone y designa en exposiciones del interior o las del Prado, que se votan. Es buscar un tipo de animal que creemos se adapta a las condiciones pastoriles nacionales.
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