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Novillo Mercosur cayó a US$ 4,13 por kilo

Es el valor mínimo desde fines de enero

GANADO VACUNO.

El Novillo Mercosur cerró la semana alcanzando el valor mínimo desde fines de enero, según publicó Faxcarne que calcula el indicador.

El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 10 centavos a US$ 4,13 el kilo carcasa.

El principal argumento bajista fue Brasil donde los precios cayeron 1,6% en reales, a lo que se sumó una devaluación de 2,9% de esta moneda. En consecuencia, el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores perdió 18 centavos en la semana a US$ 3,72 el kilo carcasa.

A su vez, el novillo de exportación en Argentina bajó 4 centavos en la semana a US$ 4,83 el kilo carcasa, considerando el tipo de cambio oficial y agregándole el impuesto de 9% a la exportación de carne vacuna.

No sucedió lo mismo en Paraguay, donde los precios se mantuvieron estables (US$ 3,50 el macho para faena) ni en Uruguay, donde la escasez de animales pesados hizo subir el valor medio del novillo especial a US$ 5,35 el kilo carcasa.

El corazón ganadero de los Estados Unidos, el estado de Texas, se encuentra en una etapa de transformación, impulsada por una demanda de proteína roja que no conoce techos y una oferta de animales que se encuentra en niveles críticamente bajos en la historia del stock ganadero estadounidense. El Ing. Agr. Diego Giorello, asesor privado del norte del país, regresó recientemente de una gira técnica que lo llevó varias empresas productoras de esa zona, invitado por Nutex Uruguay y Teknal Argentina.
En la suma de los meses de febrero y marzo, en los tres principales consorcios de remates por pantalla, se han comercializado más de 62.000 terneros y terneras, superando en un 32% las ventas realizadas en el mismo período del año pasado.

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