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Mercado ganadero firme, pero dispar en valores y cargas

Escasea la oferta de ganado bien terminado

ganado, ganadería, seca

El 2022 encontró un mercado ganadero firme, con un muy buen nivel de faena y oferta moderada, que genera disparidad valor y en entradas a planta de acuerdo a la calidad de los ganados.

En la reunión semanal de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) hubo un aumento en los valores de la hacienda gorda con destino a faena en casi todas las categorías.

Así, el novillo aumentó a US$ 4,37 por kilo carcasa (dos centavos más que la semana anterior); la vaca bajó dos centavos, US$ 4,05; y la vaquillona subió US$ 4,21 (sumó dos centavos frente a la última referencia de valores).

Ignacio Trigo, vicepresidente de la ACG, explicó a El País que el mercado del ganado gordo tuvo una semana “excepcional” en los niveles de faena tomando en cuenta el día de paro de la FOICA. Las cargas se manejan entre 10 y 12 días en promedio, pero algunas plantas están con una semana y otras pasan de 15 a 20 días.

“Hay mucha disparidad en precios y carga, sobre todo en el novillo y las vaquillonas. La oferta no es abundante, pero a pesar de la sequía todavía no se ven ganados rebajados por este motivo”, indicó el consignatario.

Faena. Según el Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la semana al sábado 8 de enero de 2022 se faenaron 47.629 cabezas (5.940 cabezas menos que una semana atrás) que fueron, principalmente, vacas (20.074 ejemplares), luego novillos (19.995 cabezas) y, entre otros, vaquillonas (6.638).

Sobre el mercado ovino, la ACG manifestó: “Con menor oferta y distorsión en las cargas, mercado equilibrado”.

A propósito, el INAC informó sobre una faena ovina de 22.310 cabezas durante la semana pasada (fueron 11.704 ejemplares menos que una semana atrás).

La reposición se encuentra con escasa oferta y una demanda cautelosa debido a la situación climática.

“Mercado con poca operativa”, indicó ACG.

Trigo señaló que durante la semana pasada el mercado de la reposición estuvo con poca oferta y escasas operaciones, aunque tuvieron mayor operativa los ganados para encerrar cuota y no cuota, que se manejaron con mucha fluidez, así como también la vaca de invernada.

Martín Michelena, director de El Maturrango, se mostró optimista con el negocio ganadero y dijo que imagina un novillo encima de los US$ 4
Disparidad en entradas: van de una semana a 10 o 12 días
Ganadera Santa Laura es la cuarta en recibir el destaque ambiental
Rafael Gallinal, productor agropecuario del centro del país, festejó el momento del agro y dijo que “no es una inercia coyuntural solamente basada en los precios, sino que estos ayudan a modificar la estructura de las empresas”. Sobre la inserción internacional, dijo que debe ser un objetivo país y que “si accedés a un país sin aranceles y obtenes 10% de aumento en los precios, significa mejorar el acceso a las tecnologías”. Acerca de la producción ovina, el productor expresó que el peor problema es la bichera porque no son solo las pérdidas que se pueden contar, “es que hay empresas que directamente deciden no encarar el rubro”. Finalmente Gallinal dijo que si “conoces la realidad agropecuaria te amigas enseguida con ella, porque el campo uruguayo tiene una historia muy interesante que contar”.
PGG Wrightson Seeds realizó su emblemática jornada desde Las Anitas, en el departamento de Durazno
Joaquín Martinicorena comentó que en 45 días el nivel de precios cayó un 30%
El director de los Servicios Ganaderos del MGAP hizo referencia a los casos de brucelosis que han surgido en los últimos días en los diferentes establecimientos agropecuarios
La reactivación llega en un momento que Brasil está con una importante producción de carne vacuna, un mercado interno menos demandante y con mucha oferta en el mercado internacional
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 18 centavos a US$ 3,53 el kilo carcasa, el nivel más bajo desde principios de noviembre del año pasado
En concreto lo ha puesto en marcha en su granja de engorde de ganado de Tangará da Serra (Mato Grosso do Sul)
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Nivel de faena aumentó 19% frente a una semana atrás

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