El mercado del ganado gordo continúa con su tendencia a la recuperación, con mayor demanda de la industria y mejores precios por los animales bien terminados.

“Desde la semana pasada se vio un cambio en un mercado que venía a la baja y ahora tiene mejores precios y más demanda, sobre todo porque se revirtió positivamente la posición de la industria”, expresó Ricardo Pigurina, Gerente Comercial del escritorio Valdez y Cía, quien agregó que si bien los precios están subiendo lentamente, ese cambio se nota.

“Veníamos con valores de US$ 3,10 o US$ 3,15 por la vaca, que eran nominales porque no se realizaban muchas operaciones, y te diré que desde martes de la semana pasada hay una señal positiva con mejora de las cotizaciones a US$ 3,25 o US$ 3,30”, dijo Pigurina, pero destacó que las plantas están buscando ganados bien terminados. Con el novillo pasa similar, trepando de unos US$ 3,30 o US$ 3,40 a US$ 3,65 o US$ 3,70, pero con “más camino por mejorar porque la operativa y las consultas han sido menores”.

El principal cambio registrado es una posición más agresiva de la industria, que sale a buscar los ganados y mejoró los precios, por eso en la medida que las cotizaciones brindan otro panorama, la oferta de ganado que no se vendió en las últimas semanas y se fue aprontando, va apareciendo.

“Depende mucho de las necesidades de cada planta y cómo estén compradas, pero esta semana va a ser clave en este sentido”, dijo Pigurina.

A su vez, el integrante de Valdez y Cía dijo que si la industria no presiona demasiado y no aumenta volumen de faena, la oferta de hacienda gorda está respondiendo. “Va a ser un tema de precios”, agregó.

Finalmente, Pigurina afirmóo que los campos están “verdes y lindos”, pero con poco pasto, al tiempo que lo sorprendió la cantidad de verdeos sembrados.