Según el consignatario de ganado este año no se verán picos “mucho mayores” a los valores actuales, pero “algunos centavos más subirá”
El consignatario de ganado Juan Bocking, comentó que el mercado ganadero sorprende todas las semanas por lo bien que está funcionando, a pesar de que a nivel de pasturas forrajeras no está siendo fácil.
“No encontramos a alguien que no diga que está cómodo con las praderas. Sin embargo, estamos viendo muy buenos números de faena, gracias a los corrales, así como una muy buena demanda y muy buenos valores”, sostuvo el broker de carnes en diálogo con Rurales El País.
Según dijo la post zafra misma, por lo general, era en setiembre u octubre, es decir, terminando el invierno y cuando la primavera no había llegado con fuerza. Los actuales, dijo, son precios acompañados por un mercado internacional demandante y con poca oferta. En ese sentido, señaló que “la post zafra todavía no ha llegado”.
“Creo que va a seguir en este ritmo que tenemos. Vamos a tener una post zafra que le van a entrar un par de centavos más”, señaló.
Sobre la cuota 481, mencionó que si bien el mercado se lleva todo, los valores “no son tan buenos” como se especulaba en un escenario post pandemia. “Veo que la industria sigue demandando y va a tener su ventana en noviembre. La reposición en novillo cuota sigue muy firme y con poca oferta”, explicó.
Además, sostuvo que la demanda es variable y que no hay un precio tabla. Los valores de US$ 4,30 o US$4,35 “son negocios puntuales que distorsionan el mercado”, dijo. A modo de referencia, indicó que un “precio normal” es de US$ 4,25, hasta un par de centavos más.