Al cierre del 2019.
Carne ovina. Foto AP.
El índice de precios de la carne de la FAO se mantuvo en 191,6 puntos en diciembre de 2019, posicionándose en los niveles de noviembre. El índice está 29 puntos, un 18%, por encima de noviembre de 2018, aunque todavía muy por debajo de su pico alcanzado en agosto de 2014.
En diciembre, las cotizaciones de los precios de la carne de cerdo aumentaron a medida que continuó la tensión del mercado mundial, con algunos proveedores importantes, especialmente la Unión Europea y Brasil, que luchan por mantener el ritmo de la fuerte demanda interna previa a las Navidades, además de la persistente y sólida demanda de importaciones de Asia.
Los precios para la carne ovina subieron por noveno mes consecutivo debido a la fuerte demanda de importaciones en medio de los limitados suministros de exportación de Oceanía, mientras que las de la carne de aves aumentaron ligeramente, según confirmó FAO.