Implicó un crecimiento del 13,5% comparado con la anterior semana.

Carne vacuna en frigorífico.

La faena de vacunos de la última semana se ubicó en 34.054 cabezas, un 13,5% comparado con la anterior semana que se posicionó en 30.015 animales. En total ingresaron a las plantas 15.353 novillos y 18.193 vientres (13.223 vacas y 4.970 vaquillonas).

La industria de mayor actividad fue Frigorífico Canelones, de la empresa brasileña Minerva Foods, con 3.708 reses (1.311 novillos y 2.362 vientres). En segundo lugar se ubicó Frigorífico Carrasco (Minerva) y tercero Frigorífico Las Piedras con 3.652 y 3.575 animales, respectivamente.

En el acumulado del año la faena suma 1.340.256 bovinos, un 1,7% menos versus el mismo periodo del 2018 que totalizó 1.362.855 cabezas (611.685 novillos, 537.560 vacas y 162.771 vaquillonas). Frigorífico Las Piedras lidera la faena anual con 106.168 animales.