La faena de vacunos se moderó levemente la semana pasada. INAC informó que en la semana al 17 de agosto se procesaron 47.329 vacunos, 2.561 menos que en la anterior (-5%) y 8% por debajo de los algo más de 51 mil de la misma semana del año pasado.

El descenso se dio fundamentalmente en la categoría de vacas. Se faenaron 11.896 animales de esta categoría, con una baja semanal de 12% y de 32% en la comparación anual. La faena de vacas promedió 13.214 cabezas en las últimas cuatro semanas, 22% menos que en las mismas semanas de 2023, según un informe de Tardáguila Agromercados.

La expectativa es que los próximos meses la actividad de la industria frigorífica con vacas sea sensiblemente inferior en la comparación anual. En tanto, la faena de novillos bajó 4% en la semana a 27.497, por lo que fueron 58,1% del total faenado, un porcentaje máximo desde la última semana de febrero del año pasado.

Las plantas más activas la semana pasada fueron Las Piedras (5.732), Marfrig-Tacuarembó (5.731) y San Jacinto (4.559), de la familia Urgal. En sus cuatro plantas Marfrig faenó 13.555 vacunos (un descenso semanal de 1.686 cabezas) y Minerva 7.382. Esta última empresa comenzó la licencia anual en la planta de BPU, en tanto que siguió cerrada Carrasco, que está retomando actividad esta semana. En los primeros 17 días de agosto se faenaron 118.215 vacunos, 5,6% menos que en los mismos días del año pasado.