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Marfrig apuesta a las hamburguesas vegetales

Producirá en Brasil a través de una alianza con empresa ADM.

Hamburguesas

Pablo Antúnez

Marfrig Global Foods, la mayor productora de hamburguesas del mundo y líder en el segmento de la carne vacuna, comenzará a producir y vender productos a base de proteína vegetal.

La empresa anunció —a través de un comunicado— un acuerdo con la estadounidense Archer Daniels Midland Company (ADM), considerada una de las mayores procesadoras agrícolas y proveedoras de ingredientes alimenticios del mundo. Las primeras hamburguesas vegetales que surgirán de la alianza de ambas compañías, saldrán este mismo año al mercado brasileño y posteriormente a la exportación.

La producción de hamburguesas vegetales se hará en la Unidad de Marfrig en Várzea Grande (Mato Grosso) y parte de la base vegetal saldrá directamente de la fábrica de ADM en Campo Grande hacia la planta de Marfrig.

La negociación establece que Marfrig y ADM trabajarán en conjunto en el desarrollo de los productos a base de vegetales y ADM será la que aportará la materia prima. A su vez, Marfrig producirá, distribuirá y venderá los productos al food service y a minoristas.

“Juntas producirán hamburguesas 100% vegetales con savor y texturas similares a las de la carne. Queremos darle al consumidor el poder de la elección”, afirmó Eduardo Miron, CEO de Marfrig Global Foods.

El ejecutivo aclaró que “la hamburguesa vegetal llega para complementar la cartera de productos de Marfrig y atender a todos los canales de mercado en los que actuamos”.

A su vez, Roberto Ciciliano, presidente de ADM Nutrition en Latinoamérica, dijo que esa empresa “ofrece ingredientes naturales y soluciones tecnológicas, inclusive con la ventaja de la fabricación local, para anticipar tendencias de la industria y satisfacer de forma personalizada las necesidades de nuestros clientes. Somos el aliado ideal para apoyar e incentivar el desarrollo sostenible de la industria de alimentos, especialidades y nutrición sana”, dijo el ejecutivo. Mafrig lanzará una marca específica para productos de origen vegetal.