EUROCARNE | Las exportaciones argentinas de carne vacuna refrigerada y congelada alcanzaron en julio de 2026 un volumen de 64.900 toneladas peso producto, por un valor de 424,9 millones de euros, según los datos difundidos por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). La cifra supone una caída del 1,6 % en volumen y del 0,3 % en valor respecto a junio, aunque en la comparación interanual el crecimiento asciende al 1,8 % en volumen y al 29,9 % en valor.

En el acumulado de los primeros siete meses de 2026, las ventas al exterior de carne vacuna refrigerada y congelada sumaron 403.100 toneladas peso producto, por un valor de 2.547,1 millones de euros. Esta cifra representa un incremento del 6,7 % en volumen y del 41,8 % en valor frente al mismo periodo de 2025, según explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

El precio promedio de exportación se situó en julio en 6.553 euros por tonelada, un 1,3 % por encima de junio y un 27,5 % superior al registrado en julio de 2025, cuando el valor medio era de 5.138 euros por tonelada. Tras el máximo de 5.796 euros por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios iniciaron una tendencia descendente hasta tocar un mínimo de 3.441 euros a mediados de 2024. A partir de 2025 se registró una recuperación progresiva que llevó el precio a un pico de 6.716 eurosen mayo de 2026, antes de retroceder al entorno de los 6.550 euros en julio.

China se mantuvo como principal destino de las exportaciones argentinas, tanto en julio como en el acumulado anual. En el mes se embarcaron 16,5 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, por 42,6 millones de euros además de 21,000 toneladas de carne de vacuno deshuesada, por 116,2 millones de euros. El gigante asiático concentró el 57,9 % del volumen exportado en julio y el 59,8 % del acumulado de los siete meses. El precio medio de la carne sin hueso vendida a China se ubicó en torno a los 5.529 euros por tonelada, superando el máximo anterior de 5.428 euros (5.900 dólares) registrado en mayo de 2022.

Las exportaciones de subproductos y preparaciones a base de carne de vacuno totalizaron en julio 9,5 mil toneladas, por 24,4 millones de euros. El precio medio se situó levemente por debajo de los 2.576 euros por tonelada, con picos de hasta 3.864 euros para las lenguas bovinas.

En los primeros siete meses del año, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas alcanzaron 62.700 toneladas, por 150,2 millones de euros, señaló Ravettino. Por su parte, el acumulado de los últimos doce meses —de agosto de 2025 a julio de 2026— arrojó exportaciones totales de 739.100 toneladas, por un valor cercano a los 4.328 millones de euros.