La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) se mantiene en estado de alerta ante la confirmación de recientes detecciones de gripe aviar en aves silvestres en Uruguay. Desde la gremial se monitorea de forma permanente la evolución de la situación sanitaria, que hasta el momento no ha afectado a la producción comercial de carne aviar.

En ese sentido, la cámara buscó transmitir tranquilidad a la población y a los consumidores, subrayando que la aparición de focos de gripe aviar no incide en el consumo de carne de pollo. Se trata de un virus que no se transmite a los humanos a través del consumo de carne aviar debidamente procesada y cocida, por lo que los productos disponibles en el mercado son seguros.

CUPRA informó que se encuentra en contacto permanente con las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), siguiendo de cerca la evolución del brote y colaborando con las medidas sanitarias dispuestas para su contención y control.

Asimismo, la gremial recordó a todos los actores del sector la importancia de extremar las medidas de bioseguridad en cada eslabón de la cadena productiva y comercial, como herramienta clave para prevenir la aparición y propagación de nuevos focos.

Entre las recomendaciones vigentes, se reiteró la necesidad de evitar el contacto de las aves de producción con áreas donde se concentran aves silvestres acuáticas —como tajamares, lagunas, arroyos y cañadas— y restringir la circulación de mascotas en esos entornos, en línea con lo indicado por el MGAP tras el primer brote detectado.

Desde CUPRA reafirmaron el compromiso del sector avícola uruguayo con la sanidad, la calidad y la inocuidad alimentaria, y señalaron que continuarán trabajando de forma coordinada con las autoridades para contener el brote y evitar afectaciones en la producción nacional de carne de pollo, como ocurrió en 2023.