En Uruguay, el cultivo de arroz se realiza 100% bajo riego. A su vez, las altas temperaturas y una buena cantidad de horas de luz por día favorecen el desarrollo del ciclo, especialmente en los meses de verano. Por eso, si se tiene el agua almacenada para riego en las represas, tener los meses de verano con altas temperaturas y luminosidad es beneficioso para el mismo.
En líneas generales, se podría decir que la cosecha de arroz en todo el país está terminada. En un año tan complicado por la fuerte sequía que atravesamos, el sector arrocero salvó con nota fundamentalmente por tratarse de un cultivo que necesita ser inundado para su producción, por tanto las previsiones se hacen con anterioridad para que las fuentes de agua sean suficientes. Se vislumbra una excelente cosecha y no sería de extrañar que se rompa el récord de rendimiento por hectárea, premio que al día de hoy tiene la zafra 2020-21 cuando se cosecharon 9.450 kilos /ha promedio país.