El trader de carnes argentino, Fausto Brighenti, señaló que el mercado de la carne en Europa a pocas semanas de que Brasil quede por fuera del mismo, se encuentra “muy dinámico". "Además se sumó la noticia de que Noruega tampoco permitirá el ingreso de carne brasileña, lo cual sigue generando más incertidumbre, porque si bien parece algo bueno que Brasil no compita en estos mercados, puede traer coletazos según hacia dónde redireccione esa carne”, dijo.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Brighenti sostuvo que “entramos en una fase de restricción de forma, hace unos días el analista Simon Quilty decía que de acá en adelante lo que va a traccionar los precios va a ser la no oferta disponible porque entran los 10 principales países exportadores de carne en retención al mismo tiempo”.

En esta línea, agregó que para el mercado europeo “tener todos los proveedores en fase de retención y con Brasil afuera, genera que el ajuste venga por precio, y ya estamos viendo como los precios del Rump & Loin empezaron a subir de a poco, entonces cuando el hemisferio norte salga del verano, los precios naturalmente tendrán tendencia alcista, lo mismo pasará con China y con Estados Unidos”.

“Los precios van a ir subiendo, lo cual es muy bueno para el productor, entonces lo que vamos a ir observando es un novillo que pase los US$ 6,00 en Uruguay, que en Argentina vuelva también a esos valores, y nos encontrará en 2027 con los precios más altos que se hayan registrado en la historia”, afirmó.

Con respecto a la salida de Brasil del mercado europeo, el trader argentino señaló que se estima que sea por un período de dos años, “hasta que puedan demostrar como país lo que solicita Europa, entonces pueden ser dos años de aprovechar y capitalizar estos grandes precios”.

Esta consolidación, “la vamos a ver en la Sial de París. El año pasado en Anuga también vimos a Europa pagando precios históricamente altos por cortes que no demandaban en volumen por lo general, y este año la dinámica va a ser mucho más pronunciada y se verán precios del Rump & Loin en el eje de los US$ 24.000 como lo tuvimos en marzo”.

Por otra parte, con respecto al mercado chino, Brighenti sostuvo que “la única herramienta que le queda al gobierno chino para poder bajar los precios es dejar importar carne de Brasil y Australia para que ingrese el 1º de enero, pero si eso no ocurre los precios van a subir”.

“Aspiro a que podamos ver valores de una vaca seis cortes a US$ 7.000 nuevamente, eso podría ser en octubre o noviembre”, expresó.

Sobre el mercado de Estados Unidos indicó que “está muy quieto, con precios inferiores a China en casi US$ 1.000 en un producto industrial como el 90 CL de vaca o el delantero brasilero. Además, el último trimestre no es de los mejores en el país norteamericano porque empieza a pensar en las cuotas del 2027”.