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Proyecciones prevén aumento en las importaciones cárnicas de China

Según Rabobank es para cortes bovinos y las carnes blancas

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Frigorífico. Foto: archivo El País.

La consultora holandesa Rabobank espera que China incremente las importaciones de carne bovina, cerdo y ave hasta 2020, posicionándose como el comerciante de carne más importante del mundo, con importaciones que superarán más de 6 millones de toneladas anuales.

En el marco de su informe sobre la evaluación de la demanda china de proteínas de origen animal hasta 2020, la fuente estimó que el crecimiento económico del país se está desacelerando y la tendencia en la demanda de carnes y productos cárnicos importados tiene el mismo comportamiento. Pese a eso, ante la gran población, la demanda continúa siendo relevante y hay grandes oportunidades para los principales exportadores cárnicos a nivel mundial.

Rabobank explicó que por el lado de la oferta, la producción de carne de cerdo en China se espera que cambie mientras que la producción de carne aviar enfrenta posibles incertidumbres, porque el mercado se abastece con productos importados. Con los nuevos casos de gripe aviar en el mundo y su afectación del comercio, se redujo el número de países abastecedores. A su vez, la producción interna de carne vacuna caerá. Como consecuencia, se espera que las importaciones aumenten constantemente.

Según la previsión, se espera que la demanda de carne vacuna en el país asiático supere la producción nacional, lo que conducirá a crecientes importaciones en los próximos años. Para 2020 se espera que las importaciones representen más del 20% de la oferta total de carne vacuna en el mercado chino.

Para Uruguay el mercado chino es el principal demandante de carne bovina con hueso y menudencias. Según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), hasta el pasado 25 de febrero llevaba importadas 30.363 toneladas peso canal por US$ 101.959.000. Las compras crecieron 43,61% y la facturación 34,82%, siempre respecto a igual fecha del año anterior.

Al convertirse en el principal importador mundial de carnes, la principal incógnita es si China no buscará influir en el comercio mundial de la carne y también se cuestiona si las grandes firmas cárnicas del planeta van a lograr tener cadenas de producción sostenibles para satisfacer las demandas de ese mercado gigante.

Guillermo Crampet
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Lo anunció ministro Benech en reunión con las gremiales.
"Es una problema que desmotiva a todos porque no hay solución", resaltó el productor y exfutbolista de la selección uruguaya. Víctor D. Rodríguez, Durazno | El exfutbolista de Nacional y la selección uruguaya, Rodolfo "Pantera" Rodríguez, fue víctima una vez más de abigeato en el campo de Villa del Carmen (Durazno) en el que reside. Ya perdió 300 ovinos. En declaraciones a El País, Rodríguez indicó que anoche le carnearon 10 ovinos, aunque "van un lote". "Históricamente han robado. Son más los robos que el consumo o las muertes naturales de los animales acá. En los últimos años ha crecido bastante, este año vamos arriba de 300" ovinos que pierde a causa del abigeato, señaló. Consultado sobre si solamente su campo ha sufrido este tipo de delitos, Rodríguez dijo: "Tampoco soy el gil de la corona, nos roban a todos. Lo que pasa es que como hay mucha forestación, los demás, que tienen campos más chicos, tienen menos cantidad". De todos modos, "en proporción quizás a otros productores les robaron más que a mí. Si tienen 20 o 30, les roban cinco o seis y ya es el 20% de su producción". El golero campeón de la Copa Libertadores y la Copa Intercontinental con Nacional en 1980 ya radicó la denuncia en la Policía, pero "ha sido tanto este año que a veces hacemos y a veces no hacemos". En este sentido, señaló que cuando son "uno o dos" ejemplares que pierde, prefiere no presentar la denuncia porque se "pierde tiempo" acudiendo a al comisaría. "Si falta una o dos ni denuncio, llamo al comisario o a la BEPRA (Brigada Especial para la Prevención y Represión del Abigeato) y les aviso 'mirá que nos faltaron dos'. Cuando es una cantidad medio violenta como en este caso ya no es para comer porque tengan hambre, ya es para comercializar", afirmó. Según Rodríguez, que es propietario de un establecimiento de ciclo completo de vacunos y lanares Ideal, en lo que va del año no se ha podido "hallar un culpable" en acción, es decir, saliendo o ingresando a una finca. "Sí han detenido en otros procedimientos". “Muchos han dicho ‘no digas nada’, pero yo prefiero decir, no me da vergüenza, porque acá se hace todo honestamente y digo lo que pasa”, señaló a El País. Escuche la entrevista con Rodolfo Rodríguez:
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De Santa María de Parietti y La Quebrada de Aznárez Elorza Hnos. Rematan Dutra Hnos. e Indarte y Cía., con Itaú, desde el Hotel Cottage y en vivo por CampoTV y Directv.
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