El consumo de carne mostró un buen desempeño en la primera quincena del verano, impulsado por el turismo y un mercado firme, aunque la segunda mitad de enero aparece con mayor cautela, precios contenidos por el dólar y una oferta ajustada de cortes y haciendas

Para la temporada estival, al menos hasta el 15 de enero hay muy buenas expectativas

El mercado interno ingresa en semanas de mayor consumo; operadores observan presión alcista desde Brasil y un cordero que seguirá caro