El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Conrado Ferber, reflexionó sobre la situación del país, la gestión del gobierno actual y sus expectativas para el futuro de Uruguay bajo un posible mandato de Álvaro Delgado. Su visión del campo, el rol de la ruralidad, y el desafío de la coalición son algunos de los temas que marcaron la entrevista realizada en Hablemos de Agro, de Canal 10.
Con un análisis cargado de satisfacción, Ferber destacó la transparencia y eficacia del gobierno actual: “Nunca nos mintieron. Nos dijeron cuando algo no se podía, nos dejaron claro que había plazos que cumplir”. En su opinión, el ejecutivo ha respetado sus promesas, ejemplificando con la firmeza en no aumentar impuestos pese a la presión económica de la pandemia: “En medio de una crisis como la del COVID, se sostuvieron los impuestos y no se incrementaron. ¿Qué más quiere el uruguayo?”, reflexionó.
Para Ferber, la administración ha cumplido con su compromiso de infraestructura, dirigiendo los recursos fiscales a sectores visibles y necesarios: “Todos podemos ver dónde fueron a parar nuestros impuestos”. Subrayó que los logros económicos no son menores, con una inflación contenida y salarios en aumento, lo cual refleja, según él, una gestión honesta que la ciudadanía debería valorar más.
Ante el panorama electoral y la posibilidad de que Álvaro Delgado asuma la presidencia en el próximo ciclo, Ferber se mostró optimista, aunque reconoció los desafíos de un Senado dominado por la oposición del Frente Amplio. “La falta de mayorías nos va a obligar a negociar. Es una gran oportunidad para coordinar temas críticos como pobreza infantil, seguridad y discapacidad”, expresó. Según él, Delgado, quien ha gestionado la coalición actual, ha demostrado habilidad para coordinar y unir fuerzas en beneficio del país.
El agro se erige como un pilar de la economía nacional, y Ferber, quien lidera el equipo de asesores agropecuarios de Delgado, no ocultó su deseo de que el Partido Nacional lidere el Ministerio de Ganadería en el próximo gobierno. Sin embargo, en un espíritu de coalición, reconoció que la prioridad es la armonía y colaboración entre los distintos grupos políticos que integran la alianza.
“Precisamos ser proactivos y reducir la burocracia en el sector. El campo necesita apoyo para enfrentar la falta de competitividad que arrastra desde hace años. Hay que darle al productor las condiciones para que pueda seguir siendo el motor de la economía”, afirmó Ferber, haciendo énfasis en la necesidad de que el gobierno respalde a la ruralidad en aspectos prácticos, como el transporte y acceso a servicios básicos en las zonas rurales.
La visión de Conrado Ferber sobre Delgado es directa: “Honesto, confiable, con empatía y un excelente gestor”. Ferber subrayó que Delgado tiene el conocimiento y la experiencia en el sector agropecuario para liderar un gobierno sensible a las necesidades del campo, y con la capacidad para destrabar temas críticos, como lo demostró en su intervención en proyectos de infraestructura y en la reciente crisis hídrica. "Tenemos el candidato que necesita el país para consolidar el crecimiento”, aseguró. Con este mensaje, Ferber reiteró su apuesta por un gobierno que mantenga el rumbo trazado y continúe trabajando por un país que valore la transparencia, cumpla con sus promesas y fortalezca el desarrollo de su economía desde la base.
Mercados. El cierre del año en el mercado internacional de la carne "pinta prometedor" para Uruguay, especialmente con los recientes contactos y acuerdos en ferias como SIAL en París. Conrado Ferber destacó que el contexto parece favorable para un buen 2025, con mercados clave como Estados Unidos manteniendo una fuerte demanda y China promoviendo el consumo a través de incentivos que impactan en el consumo de proteínas. Además, Australia, limitado por problemas de mano de obra, continúa rezagado en su capacidad productiva, lo que podría abrir mayores oportunidades para la carne uruguaya. Ferber subrayó que Uruguay está en una posición de competitividad con potencial de mejorar, especialmente si las condiciones de mercado se vuelven un poco más favorables para los productores.
En cuanto a la estrategia de posicionamiento, Uruguay ha apostado por reforzar la marca país. INAC ha impulsado iniciativas no solo en SIAL, sino en otras ferias internacionales, con el propósito de añadir valor a la carne y al ganado uruguayo, logrando que su reconocimiento global vaya más allá de lo comercial. Esta promoción de marca busca establecer a Uruguay en mercados nuevos, como el ASEAN y el Medio Oriente, donde se han solucionado temas operativos y se prevé el ingreso a Malasia e Indonesia en un futuro cercano. Ferber comentó que el acceso a estos mercados podría traducirse en mejores condiciones para el productor, agregando valor a sus productos.
Un aspecto que también genera debate es la exportación de ganado en pie. Aunque algunos sostienen la necesidad de limitarla, Ferber se mostró en desacuerdo, argumentando que la salida en pie debe mantenerse abierta como un "termómetro" para evaluar la competitividad de la industria local. La exportación de ganado en pie refleja una demanda que la industria uruguaya, actualmente, no siempre logra satisfacer de manera competitiva. Ferber resaltó la importancia de hacer ajustes en los costos salariales, energéticos y fiscales, así como en la política cambiaria, para que las plantas locales puedan competir en igualdad de condiciones y mantener el ganado en Uruguay, asegurando que el valor agregado quede en el país.
Finalmente, Uruguay avanza en la implementación de un sistema de certificación que garantiza que la carne exportada proviene de zonas sin deforestación, una exigencia que la Unión Europea hará efectiva en 2026. El sistema, que aprovecha las inversiones en trazabilidad y sostenibilidad que el país ha realizado durante años, se presentó recientemente en SIAL y fue bien recibido por los compradores internacionales.