El caqui es una fruta tropical y árbol de hoja perenne, cuyo nombre científico significa “fruta del fuego divino”.
Aporta una importante cantidad de hidratos de carbono aumentando así su valor calórico si se compara con otras frutas. Por este motivo es recomendado para adultos deportistas, mujeres lactantes y embarazadas, personas mayores y jóvenes.
Se recomienda elegir aquellos de color más rojo brillante, siendo que son los menos astringentes y más dulces. Estando firmes al tacto se pueden conservar en refrigerador como máximo 3 semanas.
Se puede congelar entero o su pulpa, recomendando añadir para este último, el jugo de limón para no alterar el color.
El caqui es una de las nueve frutas y verduras -junto al boniato, calabacín, cebolla de verdero, lechuga, manzana, membrillo, naranja y pera- que forma parte de una nueva selección de temporada que están en su punto óptimo de calidad, sabor y precio, y por ello conforman la exclusiva 'Tu Lista Inteligente'.