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Volvió a subir la faena de vacunos y está muy cerca de las 50.000 cabezas

En octubre se procesó un 9,2% más en comparación al mismo mes del año pasado.

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Ganado en frigorífico.

La faena semanal de vacunos continúa una tendencia alcista y en la última semana se posicionó en 47.893 cabezas, un 3,4% mayor comparado a la semana anterior que sumó 46.317 animales. En total ingresaron a las plantas 20.875 novillos y 26.076 vacas.

El Frigorífico Las Piedras se ubica como la planta de mayor faena semanal con 4.234 vacunos (3.295 novillos y 917 vacas). En segundo lugar se posiciona Frigorífico BPU, de la compañía japonesa NH Foods, con 3.912 reses y tercero Frigorífico PULSA, de la brasileña Minerva Foods, con un total de 3.748 cabezas.

Octubre cerró con 201.044 animales procesados, un 9,2% más versus el mismo mes del año pasado cuando se faenaron 184.044 cabezas. Las vacas, 114.007 productos procesados, superaron por amplio margen a los novillos que sumaron 82.918 cabezas. El Frigorífico Tacuarembó, del grupo brasileño Marfrig, fue la planta de más faena con 17.939 bovinos.

Guillermo Crampet
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La sostenibilidad de los sistemas ganaderos dejó hace tiempo de ser un concepto abstracto para transformarse en un tema concreto, medible y, sobre todo, estratégico. El ingeniero agrónomo Oscar Blumetto, investigador de INIA, con más de una década de trabajo en esta temática señaló que más allá de los indicadores técnicos, el gran desafío se centra en cambiar la lógica productiva de que tener más animales en el campo es sinónimo directo de mayor rentabilidad.

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