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Paraguay: frigoríficos presionan a la baja precios del ganado gordo

Novillo habilitado para la Unión Europa cotiza US$ 3,10.

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Rodeo vacuno paraguayo. Foto: La Nación - PY.

Las industrias frigoríficas paraguayas comenzaron a presionar el valor de la hacienda gorda en el país. En la última semana las referencias se ajustaron prácticamente en US$ 0,10 por kilo a la carne, publicó Faxcarne.

Entre los motivos que provocan los precios bajistas en el mercado, hay una menor demanda de carne vacuna de Chile, después de finalizadas las fechas patrias, y la devaluación del rublo ruso que genera menos confianza en el importador de carne.

Las plantas están ofreciendo US$ 3,10 para el novillo habilitado para la Unión Europea y US$ 3 para el novillo común. Ambas categorías cotizaban en la anterior semana unos US$ 3,15 y US$ 3,10, respectivamente. Mientras que a última referencia de las vacas es de US$ 2,85 a US$ 2,90.

Guillermo Crampet
La recomendación del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), para que la encarnerada se realice a partir del 1 de abril, es decir en el otoño, responde a un proceso que combina la fisiología ovina con las condiciones productivas del país. La doctora Sofía Salada, técnica de la institución, dijo que en el país, “se estudió durante mucho tiempo cuál era el mejor momento para que la oveja se preñara, pensando en que después tuviera buena calidad de comida y que el sistema productivo fuera eficiente”.
Álvaro Rivadavia manifestó su posición contraria a la represa de Casupá en Hablemos de Agro de Canal 10

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