Ganadería

Mercado del gordo “firme” y con “oscilaciones típicas” de precios

Novillos especiales no superan los US$ 3,35 y las vacas US$ 3,17 en cuarta balanza, aseguró Walter Hugo Abelenda.

Ganado vacuno pastando. Foto: El País.

Las perspectivas del mercado del ganado gordo tienden a ser “positivas” y “sin grandes cambios” en el corto y mediano plazo, dijo a Rurales El País Walter Hugo Abelenda. El consignatario de Florida contó que el mercado “está firme” pero con “oscilaciones de precios típicas” a raíz del devenir de los negocios de las últimas semanas.

Abelenda explicó que, poco tiempo atrás, algunas industrias frigoríficas “salieron violentamente a comprar novillos” por el arribo de las cuadrillas kosher y “compraron haciendas hasta en US$ 3,50 a la carne”, lo que “les permitió adquirir lotes importantes y lograr comodidad para el manejo de los futuros negocios”.

“Hoy resulta casi imposible conseguir novillos a US$ 3,40, valores que fueron corrientes hace muy poco”, contó el consignatario y agregó: “La referencia actual del novillo es de US$ 3,30 o hasta US$ 3,35 con mucha suerte”. En las vacas “pasó lo mismo”, en estos días se cotizan con un máximo de US$ 3,15 o US$ 3,17 en cuarta balanza. “Es algo lógico”, manifestó.

Pronosticando el cierre de la primavera, Abelenda dijo que el mercado dependerá de cómo se comporta el clima. “En la medida que las aguas previstas se concreten la oferta se va a seguir dosificando, no solo por el clima, sino porque es claro que no hay abundancia de novillos prontos”, interpretó y reiteró: “Hoy el mercado está firme, con valores moderados propio del empuje de los negocios de semanas anteriores y con sorpresas para bien en los niveles de faena”.

Escuche a Walter Hugo Abelenda:

Rurales EL PAIS