En total se procesaron 32.810 cabezas.

Carne vacuna. Frigorífico Carrasco. Foto: El País.

Las lluvias de las últimas semanas, donde en seis días llovió más que el promedio de cuatro meses, complicaron las cargas de ganado gordo para las industrias frigoríficas y se reflejó en los niveles de faena difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (Inac); sin olvidar el feriado del pasado miércoles.

En la semana cerrada al sábado 22 de junio, las plantas frigoríficas procesaron 32.810 vacunos, un 18,6% menos comparado con la anterior semana que se faenaron 40.284 cabezas. En total ingresaron a las industrias 16.162 novillos y 16.006 vientres (11.332 vacas y 4.674 vaquillonas).

Frigorífico Tacuarembó, del grupo brasileño Marfrig, fue la planta de mayor faena con 3.715 vacunos (1.836 novillos y 1.805 vientres). En segundo lugar se posicionó Frigorífico Pando con 2.952 cabezas y tercero Frigorífico BPU, de la empresa japonesa NH Foods, con 2.748 reses.

En el acumulado del año la faena suma 1.166.066 cabezas, 1,1% más comparado con el mismo periodo del 2018 que totalizó 1.153.856 reses. La planta de más faena anual es Frigorífico Tacuarembó con 99.439 bovinos.