La faena de novillos fue de 28.961 cabezas.
Ganado vacuno. Foto: archivo El País.
En la última semana la faena de vacunos registró 55.766 animales, 6,9% superior en comparación a la anterior semana que totalizó 51.899. La actividad se compuso de 28.961 novillos (+7%) y 25.819 vacas (+8,3%). De esta manera, se concretó “la mayor faena semanal desde el 18 de diciembre de 2010”, informó Rafael Tardáguila.
El director de Tardáguila Agromercados dijo en Valor Agregado en Carve que las industrias frigoríficas están un momento de importante actividad que se ven reflejados en los números semanales. Frigorífico Tacuarembó fue el de mayor faena con un total de 4.373 cabezas (2.404 novillos y 1.936 vacas). Le siguen BPU y Canelones con 4.372 y 4.135 bovinos, respectivamente.
Marfrig, empresa que gestiona cuatro plantas frigoríficas en el país, procesó 13.254 vacunos en la anterior semana, “el mayor ritmo de actividad para la empresa en el país desde mediados de abril de 2013”, señaló el analista.
Tardáguila comentó que la actividad de novillos “fue la más alta” del año y es necesario irse hasta junio de 2008 para alcanzar una faena tan importante de esta categoría. El experto indicó que este incremento de novillos se generó porque “hubo un atraso importante en la terminación de estas categorías y se demoró las ventas”, por tanto, “ahora están saliendo en semanas que suelen ser de un nivel de actividad muy importante”.
Frigorífico Las Piedras fue la planta de mayor actividad de novillos en la semana con un registro de 2.953 cabezas. Seguido se ubican dos plantas de Marfrig; Inaler y Tacuarembó con 2.426 y 2.404 animales, respectivamente.
Por último, Rafael Tardáguila comentó que las plantas, en su gran mayoría, están compradas por todo diciembre, por lo que es de esperar un nivel de faena muy importante hasta mediados de mes. Luego, como es habitual, en la última quincena del año decae, resaltó.
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