Los acuerdos por ganado gordo en frigoríficos exportadores continúan marcando una firmeza para el valor de la hacienda, con subas que oscilan entre 5 y 10 centavos de dólar por kilo carcasa.

Una fuente del complejo cárnico indicó a Valor Agro que el productor está aprovechando el buen momento de lluvias y ganando posición de negociación, con el objetivo de buscar un mejor precio de venta.

En tal sentido, agregó que las plantas están teniendo dificultades para encontrarse con cargas de animales, de acuerdo a los intereses de los ganaderos y los problemas logísticos a causa de caminos anegados. “Las entradas están cortas”, señaló.

Desde la industria se explicó a Valor Agro que para esta semana prevén más oferta de vacunos en planta como consecuencia de las mejores condiciones climáticas, sin embargo algunas industrias están más interesadas por hacienda debido a atrasos en la entrega de carne al mercado chileno.

La falta de vacunos y la demanda de la industria está dejando una segunda semana con suba de precios. Si bien hay variaciones entre plantas, en base al relevamiento de Valor Agro el valor promedio de compra del macho se ubica en US$ 3,45 a la carne, con un piso de US$ 3,35 y un máximo acordado por lotes de mayor volumen y calidad en US$ 3,50 por kilo al gancho.

Mientras que la vaca está con una cotización media de US$ 3,05 a la carne, un piso de US$ 3 y un máximo de US$ 3,10.

Extraído de: Valor Agro