El dólar en Brasil quebró el piso de los R$ 5 luego de que se develaron las actas de la reunión del Comité de Política Monetaria (Copom) de la semana pasada, en la que se admitió la posibilidad de que se deba elevar el ritmo de aumento de la tasa de interés de referencia, la Selic.
Aunque el valor medio del boi gordo en Brasil se mantuvo casi sin cambios en la semana, la valorización del real de 1,5% hizo subir al boi gordo 7 centavos de dólar a US$ 4,08 el kilo carcasa, máximo desde mediados de 2011.
A su vez, en Argentina el novillo mestizo rebotó luego de la baja de principios de la semana pasada. En dólares la suba fue de 19 centavos a US$ 3,74 el kilo carcasa, teniendo en cuenta el tipo de cambio oficial e incluyendo el 9% de impuesto a la exportación de carne.
En Paraguay también hubo una recuperación del gordo para faena, en este caso de 5 centavos a US$ 3,45 el kilo carcasa.
En Uruguay el mercado está firme pero sin cambios en las cotizaciones de referencia que se mantienen entre US$ 4,00-4,05 para el novillo especial.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur alcanzó así un nuevo máximo de US$ 3,95 el kilo carcasa, con un aumento semanal de 9 centavos de dólar.
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