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Explicó que proyecciones realizadas para el Ministerio de Ganadería dan "una baja disponibilidad de ganado para faena en 2020 y 2021".
La faena de vacunos y la exportación en pie podrían disminuir en este año 2019.
Será de $ 3/kilo para media res del abasto.
Va de $3 a $5/ kilo en cortes con hueso y la media res.
Precio cae $3 por kilo y se preparan nuevas bajas para el mercado.
Los lácteos cayeron un 10,7% en la segunda licitación de Fonterra de julio, con un precio medio de productos comercializados de US$ 2.082. En lo que va del mes la baja total fue de 16,6%. Rafael Tardáguila, de Tárdaguila Agormercados, dijo en Valor Agregado por radio Carve que las noticias “son peores de lo que uno podía imaginar, fue una caída estrepitosa en el segundo remate de Fonterra”. Sumando a los descensos de los meses anteriores, suman nueve en total, la situación es más que preocupante. Tardáguila aseguró que “hubo bajas para todos los productos menos la lactosa (+ 1,9%)”. La mayor caída fue para el queso cheddar (13,9%) y la leche en polvo entera (13,1%). Asimismo, la leche en polvo descremada disminuyó su valor un 10,1% y la manteca un 9,5%. “En la segunda subasta de febrero el precio de la leche en polvo era de 3.272 dólares por tonelada, y ahora hablamos de US$ 1.848, tenemos una baja de febrero hasta la fecha del 44%”, resaltó Tardáguila. Escuche el audio: