Del 18 al 20 de mayo, en la feria del Sial China-Shanghai. Uruguay va a tener una participación, entre empresas frigoríficas exportadoras y brokers, de casi 40 empresas, en el stand de INAC, que es el punto de referencia, de 660 metros cuadrados. La delegación oficial de Uruguay va a estar integrada, además del Ministro Fernando Mattos que está de gira por China, por el presidente de INAC, Conrado Ferber, los delegados de la Junta serán Manuel Mesa por los productores y Daniel de Matos por la industria frigorífica.
Es relevante destacar que China es el principal mercado para la carne uruguaya, en lo que va del año van 94.424 toneladas exportadas, lo que registra una caída con respecto al año pasado de un 29%. Es relevante también para la carne ovina, van 7.213 toneladas exportadas, un dato muy importante para el rubro.
Está la posibilidad, además, que se estén manejando otros rubros como el lácteos o ganado en pie. En la agenda está también la posibilidad de negociar con China algunos ajustes al protocolo sanitario, donde se podría estar planteando la posibilidad de bajar el tiempo de espera para la faena, que hoy está en 90 días, habilitar algunos productos que hoy no están ingresando a China, caso por ejemplo la quijada, o el mondongo, que son productos también importantes. Está también el tema carne equina que sigue en agenda con China.
El Sial China es una feria de referencia, porque van a estar también otros proveedores como Brasil, Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, entre otros. Brasil viene con una participación muy importante en el arranque de mayo de ventas a China, 10.000 toneladas por día, embarcó en la primera semana de mayo, luego de lo que fue la salida momentánea de dicho país por un mes por el tema de Vaca Loca.
Hoy el mercado está buscando un nuevo equilibrio en China, y ésta va a ser una muy buena instancia para que el exportador y el importador tengan contacto directo y más aún, teniendo en cuenta que es la primera en China tras la pandemia, durante la cual no hubo nada.
Junto con Rafael Tardáguila estaremos realizando la cobertura de la feria del Sial, con informes diarios tanto en el Portal Rurales El País, así como en Valor Agregado de radio Carve y también Valor Agregado en VTV.