Desde Dubái, la delegación uruguaya en la feria alimentaria más relevante de Medio Oriente destacó la fuerte presencia de importadores chinos, señales de mejora en los precios y una demanda firme que consolida la estrategia de Uruguay en nichos de alto valor para carne vacuna y ovina

Para el ingeniero agrónomo José Mesa, representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) en la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC), el punto de partida para analizar el escenario actual del mercado cárnico es claro, “la demanda mundial de proteína animal es una tendencia estructural, no pasajera”. Respecto a la salvaguarda aplicada por China y el avance del acuerdo Unión Europea–Mercosur, el productor indicó que pocas veces se dieron en tan corto plazo hechos tan relevantes.