La Encuesta de Industrias Lácteas realizada por el MGAP en el primer semestre de 2023 revela que se remitieron a las industrias 2.114 millones de litros de leche, con un promedio diario de 5,79 millones. La leche en polvo fue el principal producto elaborado, alcanzando las 179,0 mil toneladas, seguida por quesos, grasas y suero de queso en polvo