Es asesor y productor ganadero en el departamento de Florida, donde desde hace 20 años administra un campo. Al momento actual del sector ganadero lo analizó de buena forma, tanto en lo que pasa en el negocio de la cría, así como también en los valores que hay para el ganado gordo, mientras que para el caso de la invernada, destacó que hay un cambio en la matriz productiva, ya que cada vez la presencia del corral es mayor, y va ganando más lugar en la faena. Por otra parte, para la zafra de terneros del próximo año, Ignacio Clemente Popelka indicó que es complejo aventurar lo que sucederá a nivel de valores, pero no debería ser difícil colocar la oferta que salga a venderse.