Desde la misión oficial en China, el director de Frigorífico San Jacinto analizó el impacto de las salvaguardas, la evolución de los precios internacionales y la ecuación ganadera-industrial. Si bien ve un 2026 que no debería ser peor en valores, alertó sobre un mercado tensionado, límites al consumo y una relación de precios que hoy “no es sana”

Con precios récord de la carne vacuna y una faena en crecimiento, el director de Frigorífico San Jacinto analizó el cierre de 2025, las perspectivas para 2026, los desafíos de la industria frigorífica y los temas estratégicos que Uruguay debe discutir para sostener su competitividad