La carne uruguaya tiene todo para destacarse: base genética, alimentación a granos cada vez más accesible, trazabilidad, bienestar animal, tradición ganadera, institucionalidad y un relato para el mundo. Pero, sin integración real de la cadena, sin incentivos claros, sin un mensaje unificado, seguiremos compitiendo a mitad de tabla por precio en mercados donde no podemos diferenciarnos