La llegada de "INIA Kiyú" a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) en mayo pasado ha marcado un hito en el mercado de papa en Uruguay. Esta nueva variedad de papa rosada, desarrollada por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en colaboración con Rustikas.Uy, ha sido recibida con gran entusiasmo tanto por comerciantes mayoristas como minoristas, quienes destacan su calidad comercial y su excelente conservación.
El lanzamiento de "INIA Kiyú" no solo ha traído una nueva opción de alta calidad para los consumidores, sino que también ha introducido una forma innovadora de presentación. Rustikas.Uy, comprometida con la diferenciación del producto, ha implementado una etiqueta especial que incluye un código QR. Este código, al ser escaneado, dirige a los usuarios a una plataforma donde pueden acceder a información detallada sobre el origen de la variedad, sus características, y recomendaciones de uso, lo que añade un valor significativo al producto en el punto de venta.
Los mayoristas Leonardo Bonnahon y Rodrigo Lista, con puestos en la UAM, han sido testigos del éxito de ‘INIA Kiyú’. Ambos destacan la uniformidad de los tubérculos, su excelente conservación poscosecha, y su atractivo sin la necesidad de colorantes en la piel. “Es una papa que se vende bien, los minoristas la piden por su nombre, lo que indica una buena aceptación en el mercado,” comenta Bonnahon. Lista agrega que su durabilidad y calidad la han posicionado en el segmento de precios altos, lo que refleja su excelente retorno económico.
¿Qué Hace Única a "INIA Kiyú"?
"INIA Kiyú" es el resultado de un proceso de investigación y desarrollo enfocado en satisfacer las necesidades del mercado de consumo fresco en Uruguay. Este cultivar de “papa rosada” se distingue por su forma ovalada, piel gruesa de color rojo intenso, y pulpa amarillo-clara, ideal para una variedad de preparaciones culinarias. Además de su apariencia, ‘INIA Kiyú’ destaca por sus altos niveles de vitamina C y propiedades antioxidantes, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable para los consumidores.
Desde un punto de vista productivo, ‘INIA Kiyú’ ofrece características que facilitan su cultivo en diversas condiciones climáticas, incluyendo la resistencia a temperaturas extremas y la posibilidad de cosechas en ciclos largos. Estas cualidades aseguran altos rendimientos y una calidad constante, lo que es crucial para mantener el abastecimiento de papa de alta calidad durante todo el año, incluso en períodos de baja oferta.
Para aquellos interesados en cultivar ‘INIA Kiyú’, Rustikas.Uy y otros proveedores como Cultivos del Abra y Calsesur ofrecen semillas certificadas y pre-básicas, garantizando el acceso a este prometedor cultivar.
"INIA Kiyú" ha llegado para quedarse, no solo como una nueva opción en el mercado de la papa, sino como un ejemplo de innovación y éxito en la agroindustria uruguaya, demostrando que la colaboración entre investigación y sector privado puede generar productos que satisfacen las demandas de calidad, salud y sustentabilidad del consumidor moderno.