Algunas plantas suspenderán las actividades y otras las reducirán durante agosto y septiembre.
Carne vacuna. El País.
La faena de vacunos de la última semana totalizó 43.696 cabezas, 5% menos en comparación a la anterior semana que sumó 45.976 reses. Ingresaron a planta 21.850 novillos (50% del total faenado) y 21.132 vacas (48,4%). “Seguramente este es el primer declive en el ritmo de actividad en varias semanas, y se debe al afloje de la oferta en la post zafra”, explicó Rafael Tardáguila.
El director de la consultora Tardáguila Agromercados dijo en Valor Agregado en radio Carve que seguramente con el correr de las semanas la faena tendrá que ir bajando los niveles de actividad, y es posible que culminemos el mes con una faena por debajo de las 40 mil cabezas.
Comentó que es muy interesante poder comparar los niveles de faena de la última semana con igual semana del año pasado. Allí se puede observar una diferencia de 5.285 vacunos más faenados durante el 2016.
En la última semana BPU lideró la faena con 3.471 cabezas (2.307 novillos y 1.155 vacas), lo que representa el 7,9% del total. Le siguieron Tacuarembó y Las Piedras con 3.347 y 3.124 animales respectivamente. En el acumulado de julio la faena fue superior en un 0,9% frente al mismo mes del año pasado. En 2016 se enviaron a planta 191.306 reses.
Plantas sin actividad. Tardáguila comentó que varias empresas han anunciado que van a detener su actividad por algunas semanas. Marfrig informó en Valor Agregado que suspenderá la faena en su planta de Salto durante un mes, que forma parte de la rotación habitual que realiza la empresa en sus cuatro plantas para dar licencias al personal y acompasar el volumen de oferta y demanda.
Otras plantas como Frigo Yí y Solís también tienen previsto detener el funcionamiento de las plantas. Según Tardáguila, Solís afirmó que no trabajará por unos 10 días en septiembre, mientras que Frigo Yí no lo hará durante más de una semana en el mismo mes.
Además, el consultor dijo que otras industrias van a reducir la actividad de sus plantas pero no van a detener por completo el funcionamiento de las mismas; es el caso de San Jacinto, BPU y Minerva.
Precios. En la noche de ayer la Asociación de Consignatarios de Ganado publicaron los valores promedios de los negocios concretados durante la semana anterior. Según la planilla, las haciendas gordas marcaron subas de precios en todas las categorías. El novillo promedió US$ 3,19 (+6), la vaca US$ 2,87 (+7) y la vaquillona US$ 3,01 (+7).
Los consignatarios de ganado aseguran que el precio de las haciendas gordas continuarán con subas semanales y podrían alcanzar los picos máximos de la post zafra en US$ 3,30 o US$ 3,40 por novillos.
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