Según el martillero, “en el ternero lo vi muy bien, muy firme, con destaques en esas terneradas de volumen, de calidad, terneros de buen origen, que son los que siempre, en cualquier categoría, tienen destaque”, explicó. En este sentido, las “terneradas livianas que se arrimaron a los 5 dólares”, afirmó.
En términos de comportamiento general, el mercado mostró “clientes más cautelosos, pero hay mucha gente que salió a reponer con este ajuste de valores”, indicó. El resultado fue una colocación superior al 90% en la categoría.
A diferencia del ternero, el comportamiento del novillo “dio más trabajo” indicó el rematador, quién agregó que “se colocó un gran porcentaje en el entorno de los 3 dólares todo lo que fue el novillo de 1 a 2 años y de 2 a 3 años y más de 3 con muy poca diferencia”. El mayor desafío se concentró “más que nada en esa novillada pesada arriba de los 380 kilos, esos eran los lotes que tuvimos que trabajar un poco más”, reconoció. A pesar de estas dificultades, el martillero destacó que “se logró hacer mercado, con algún destaque en algunas novilladas más livianas y de volumen también”.
Además del comportamiento de los terneros, otro de los puntos más altos fue el comportamiento de las ventas en la vaca de invernada, con una oferta más acotada que en remates anteriores. “La vaca de invernada fue una de las categorías más firmes, arriba de 2,30 la mayoría de las vacas, dejando un promedio muy bueno, y creo que ahí sí tuvimos el 100% de colocación”, sostuvo Núñez.
En términos generales, la jornada dejó conformidad tanto en vendedores como en operadores. “Fue una jornada linda, con el desafío de siempre de colocar toda la oferta y en buenos valores, pero los clientes quedaron conformes, nosotros también, y tenemos otra jornada importante por delante este miércoles”, concluyó el martillero.
Valores
Los terneros hasta 140 kg alcanzaron valores entre 4,90 y 3,88 dólares por kilo, con un promedio de 4,25 dólares y 542 dólares al bulto. Los terneros de 141 a 180 kg oscilaron entre 4,30 y 3,73 dólares, promediando 4,04 dólares y 669 dólares al bulto. Los terneros de más de 180 kg se ubicaron entre 4,20 y 3,50 dólares, con un promedio de 3,86 dólares y 794 dólares al bulto, mientras que los terneros generales promediaron 3,97 dólares.
En novillos de 1 a 2 años los valores fueron de 3,84 a 2,95 dólares, con promedio de 3,22 dólares y 959 dólares al bulto; los de 2 a 3 años promediaron 2,99 dólares y los mayores de 3 años 2,75 dólares. El ganado Holando y cruza promedió 2,63 dólares, y la vaca de invernada se ubicó entre 2,45 y 2,20 dólares, con promedio de 2,33 dólares y 981 dólares al bulto.
